陶瓷锅和砂锅,陶瓷锅和砂锅的区别
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陶瓷锅和砂锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍陶瓷锅和砂锅的解答，让我们一起看看吧。陶瓷锅和砂锅哪个好？陶瓷锅跟砂锅的具体区别... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陶瓷锅和砂锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍陶瓷锅和砂锅的解答，让我们一起看看吧。
陶瓷锅和砂锅哪个好？
砂锅结合陶土和砂所烧制的锅，并加上一层釉彩，外型光滑且现代、亮丽且卫生，一般用于制作汤菜，砂锅气孔较小，较不耐高温，锅口大，散热也快。直接用中、小火加热成熟方法，也有蒸，隔水炖等加热方式。北方多制汤，南方称为煲。现在日本，却流行用砂锅做各种料理，新一代的砂锅不但可以蒸煮炒，甚至可以用来烤pizza。
陶锅就是有聚热的功能(最适合闷烧类食物)及加热均匀的特性。传热快,导热效果佳,加上锅子本身可吸收酱汁,因此只要食材本身比例正确,即可有不错的效果。
（图片来源网络，侵删）
瓷锅加热时温度上升较慢，能让食物均匀且充分受热，煮出来也比较有光泽；保温又可以闷烧。
陶瓷锅跟砂锅的具体区别？
陶瓷锅与砂锅的区别主要是：
1、材质不同：传统砂锅由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成；陶瓷锅由不怕冷热温差的陶瓷材质所烧制而成。
（图片来源网络，侵删）
2、外观：砂锅是陶土和砂所烧制的锅，有无釉和有釉之分，无釉的较粗糙；陶瓷锅有釉，摸起来质感滑顺、细腻。
3、用途：砂锅用于制作汤菜或作药锅；陶瓷锅能让食物均匀受热，煲汤、炖菜。
陶瓷锅石锅砂锅区别？
陶瓷锅石锅砂锅的区别在制作这些锅的材料不同。陶瓷锅与砂锅既有相同之处而又有区别。陶瓷锅所用的陶土含沙量极小。所以烧制出来的成品细腻一些。而砂锅所用的泥含沙量大一些。所以烧制的成品表面要粗糙些。而石锅则是用天然石材凿制而成。
（图片来源网络，侵删）
到此，以上就是小编对于陶瓷锅和砂锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于陶瓷锅和砂锅的3点解答对大家有用。
