煎药锅砂锅（煎药砂锅怎么使用）
摘要：
今天给各位分享煎药锅砂锅的知识，其中也会对煎药砂锅怎么使用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、煎药用什么锅好2、... 今天给各位分享煎药锅砂锅的知识，其中也会对煎药砂锅怎么使用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
煎药用什么锅好
宜选用砂锅、陶瓷锅、不锈钢锅和紫铜锅。陶瓷锅：不易糊锅，不会与中药有效成分起化学反应。便于清洗也不会留下药味 ，更具有保鲜功能，是良好的煎药器具。
一般最好是砂锅，透气性好材质非常的稳定，不会发生化学反应。如果没有砂锅，用搪瓷或者是陶瓷或者是不锈钢的都行，主要是材质是比较稳定的，不会跟中药里边的药材发生任何化学反应就可以。
陶瓷锅：不易糊锅，不会与中药有效成分起化学反应。便于清洗也不会留下药味 ，更具有保鲜功能，是良好的煎药器具。不锈钢锅：具有传热快、耐酸碱、耐腐蚀、使用寿命长等特点，是现代多功能中药煎煮装置的基础。
为什么很多人在熬中药的时候要用砂锅煮?
首先砂锅或瓦罐等器皿传热慢，导热均匀，热力缓和，锅周保温性强，不易发生化学变化且价格低廉。文火久煎时锅内的水分不容易蒸发，能够很好地使药物中的有效成分充分溶解。
首先砂锅或瓦罐等器皿传热慢，导热均匀，热力缓和，锅周保温性强，我们都知道，熬中药一般会选择陶瓷或是砂锅。
用砂锅来熬中药是最好的。因为砂锅的受热比较均匀，能把中药的药效全部熬出来，能保证重要的疗效。砂锅性质稳定，不容易与中药产生反应，所以很多人喜欢用砂锅来熬中药，因为砂锅熬出来的药效足，治疗效果也好。
如果用铁锅煮药，会损耗氨酸，生物碱无法溶解，也会影响药物的疗效。当然，大多数人选择用砂锅和瓦罐煮中药，除了科学性外，很大程度上还是因为习惯。不锈钢和估瓷质的容器也可以用来熬制中药，而且它们也很安全。
熬药电砂锅壶使用方法
1、用电砂锅熬中药之前，需要将中药放在水里浸泡30分钟，小火慢煮30分钟，然后将药物倒出，再放入水里煮第二遍，一般需要熬制30分钟左右才可以服用。
2、煎药壶熬中药最正确的方法如下：浸泡。把药物倒入药锅内摊平，然后加冷水（不要用开水）至高出药面2～3厘米，浸泡1小时左右。如果处方中花、草类质轻松泡药物较多，吸水量较大，煎煮前应适当再加水。火候。
3、不打湿锅底。洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水。如果感到锅里易留味，可试试往砂锅里放热水加茶叶煮的方法。
煎中药用砂锅,不用普通的锅,这是为什么?
1、首先砂锅、瓦罐锅底导热十分均匀，煮起来火力比较缓和，而且整个锅保温性比较强，水分蒸发量比较小，有利于不耐热成分的保存，药剂成分保留比较全面。
2、因为砂锅的受热比较均匀，能把中药的药效全部熬出来，能保证重要的疗效。砂锅性质稳定，不容易与中药产生反应，所以很多人喜欢用砂锅来熬中药，因为砂锅熬出来的药效足，治疗效果也好。如果没有砂锅，也可以用白钢锅来代替。
3、并不是任何一个锅就可以的，铁锅、铜锅的化学性质不稳定，特别容易被氧化。平时人们在做菜的时候用的铁锅，如果锅里面有水，等两天锅就生锈了。
煎药锅砂锅的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于煎药砂锅怎么使用、煎药锅砂锅的信息别忘了在本站进行查找喔。
