挑选沙锅,挑选沙锅的方法
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于挑选沙锅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍挑选沙锅的解答，让我们一起看看吧。砂锅好坏区别？如何选择砂锅？砂锅什么样材质的好？如... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于挑选沙锅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍挑选沙锅的解答，让我们一起看看吧。
砂锅好坏区别？
砂锅的声音跟砂锅的密度和烧结程度有关
烧结程度好密度高声音清脆烧结程度不好密度低声音沉闷如果砂锅有裂缝，敲起来的声音也会有沙哑，所以挑选砂锅的时候用手敲一下砂锅，如果声音清脆的表示质量比较好
1、看颜色：优质的砂锅颜色大多是白色的，因为白色的陶器中富含氧化铁成分比较多，人工添加的色素含量比较少，相对来说杂质就比较少。这样的砂锅加热以后不会产生对人体有害的成分，比较适合用来烹调食物。
2、看形体：优质的砂锅结构合理，锅体很匀称，放在平面上很平稳，不会晃动。然后看锅盖，用户可以稍微多转几下。如果转动时锅盖很平滑与锅口紧实地贴合在一起，说明这个砂锅的结构没有问题。
3、听声音：正确的方法是用手托起砂锅，用户用锅盖轻敲砂锅的侧面，如果听到的回声响亮清脆，说明砂锅的密度高，烧制程度好，没有和不易产生裂纹。如果敲击后回声比较沉闷，说明砂锅的密度低，烧制的程度不好，或者已有裂纹，用户在使用时一定要多加注意。
如何选择砂锅？
步骤/方式1
看一下砂锅整体的陶质，质量比较好的砂锅，陶质一般都是很细的，颜色大多都是白色，表面的釉质质量也很好，看起来很光滑，导热性也很好
步骤/方式2
看一下砂锅本身整体的结构，对于质量好的砂锅来说，在水平面摆放的时候是很平整的，不会翘起来，并且锅体整个都是很圆正的，内壁摸起来也很光滑。
步骤/方式3
可以听一下砂锅锅体的声音，用东西来稍微轻轻敲打一下锅体，声音是清脆亮的，就是品质比较好的砂锅，如果敲击发出的声音比较沉闷的话，不建议购买。
步骤/方式4
砂锅什么样材质的好？
砂锅什么样材质的好？
看颜色。好的沙锅颜色大多是白色的。因为白色的陶器陶土中的杂质少，加热后不会分解出有害成分，最适合用来烹调食物。
看陶质。好的沙锅表面光亮均匀，没有突出的沙粒，没有小孔，摸着比较光滑。
看形体。好的沙锅锅体很匀称，放在平面上很平稳，不会晃动。转动时锅盖很平滑，与锅口紧实地贴在一起，说明沙锅的结构合理。
听声音。用手托着沙锅，再用锅盖敲击锅侧面。如果回音响亮清脆，说明沙锅的密度高，烧结程度好，没有裂纹。若回音沉闷黯哑，则说明沙锅密度低，烧结程度不好，还有可能是该沙锅已经有裂纹了。
1、土砂锅
就是传统的砂锅，是***用石英、长石、粘土等材质，经高温烧制而成的，颜色大多是土***，随着技术的发展，逐渐少有使用。
2、白砂锅
在传统砂锅基础上添加了锂辉石等成分的砂锅，耐高热、稳定性好，砂质很细但锅体的强度很高，可用于各种火源下的炖、煮、炒、炸，适合烹制多汤类的食物，如煲汤、炖煮等。
如何选购砂锅？
首先当然是材质了，制作材料的不同，对后期食物加工的口味还是有很大区别的，最好的材质当然是陶制的了，好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色，表面釉的质量也很高，光亮均匀，导热性好
参考：
砂锅什么牌子好,全网高性价比砂锅搜罗
其次要看砂锅的整体结构，包括底部、盖子、表面均匀性等等，好的砂锅结构合理，摆放平整，锅体圆正，内壁光滑，没有突出的砂粒，砂锅整体圆而均匀、完整无裂缝，锅盖扣盖紧密且不变型。
砂锅是主要用来炖菜和煲汤的，这就要求密闭性好，不能有渗漏。选购时最好将砂锅内装入足量的水，检查一下是否有渗漏现象，当然也可用手轻轻敲击锅体，声音清、亮、脆者为好，如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹，最好不要购买。
参考：
砂锅什么牌子好,全网高性价比砂锅搜罗
砂锅主要是用来做菜的，属于厨房用品，这就要根据需要购买砂锅。一般来说，煎药用不需要陶质很好的砂锅，选购价格便宜无渗漏的砂锅即可。炖菜煲汤的锅要求较高，最好选择质量好的白色砂锅
砂锅是陶制品，所以在使用过程中也要注意，否则会出现突然炸裂的现象。 第一，如果锅是凉的，不能直接用大火加热；第二，如果锅是热的，即使锅里有水，也不要直接加凉水；第三，刚离开火苗的热砂锅，不能直接放在瓷砖或者水泥地上；最后一点，砂锅空着的时候，不能干烧。
到此，以上就是小编对于挑选沙锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于挑选沙锅的4点解答对大家有用。
