大理砂锅米线,大理砂锅米线图片

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大理砂锅米线的问题，于是小编就整理了2个相关介绍大理砂锅米线的解答，让我们一起看看吧。不辣的砂锅米线的做法？砂锅米线飘香料做法？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大理砂锅米线的问题，于是小编就整理了2个相关介绍大理砂锅米线的解答，让我们一起看看吧。

1. 不辣的砂锅米线的做法？
2. 砂锅米线飘香料做法？

不辣的砂锅米线的做法？

1、主料：米线50克。

2、辅料：菠菜25克。

3、调料：色拉油5克、香油3克、酱油15克、淀粉(玉米)5克、盐2克、味精1克、小葱5克、姜汁1克。

4、干细粉丝用开水泡开；菠菜洗净，切成段。

5、炒锅放在火上，放入色拉油烧热，下入葱花炝锅，加入高汤，下入粉丝、姜汁、酱油、精盐、待汤开后，撇去浮沫，下入菠菜，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入大汤碗内即成。

砂锅米线飘香料做法？

食材:

云南米线适量，猪肉（也可用鸡肉）、蘑菇、香菇、平菇、木耳、笋片各适量，豌豆尖（可用其它菜叶代替）、鸡汤（其他高汤均可）、老姜一块、盐适量。

制作步骤:

1、将米线（半干的米线）放沸水中后关火泡约二十分钟（不能煮）。

2、笋片下沸水锅中煮约五分钟后，捞出用清水漂上。

3、猪肉切极薄的片（能吃肥肉的人可以用五花肉）；豌豆尖择洗净；木耳撕小片；平菇撕小块；蘑菇、香菇、老姜均切片。

4、鸡汤烧沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐，烧沸后熬煮十到二十分钟，将锅离火，汤待用。

5、盛出自己所需量的汤、菜装入小砂锅里，上火烧沸，下适量米线烧沸后铺上猪肉片，烫到断生后马上关火，再下豌豆尖，翻匀。

6、带锅上桌即可食用。

到此，以上就是小编对于大理砂锅米线的问题就介绍到这了，希望介绍关于大理砂锅米线的2点解答对大家有用。