烙饼锅不粘锅,烙饼锅不粘锅能蹭吗跟油皮
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烙饼锅不粘锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烙饼锅不粘锅的解答，让我们一起看看吧。烙饼用不粘锅好还是铸铁平底锅好？能用平底不... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烙饼锅不粘锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烙饼锅不粘锅的解答，让我们一起看看吧。
烙饼用不粘锅好还是铸铁平底锅好？
烙饼最好用的是平底锅。平底锅是一种用来煎煮食物,20至30厘米直径大,低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。
平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴,煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃,较容易使用,只需短短几分钟,就能烹调出各式各样的佳肴。
烙饼最好还是使用铸铁的平底锅，这主要是因为铸铁平底锅比较厚一些，耐热性能极好长时间干烧不会变形，而且受热均匀保温性能非常的好，温度容易掌控，特别适合烙饼。
而不粘锅基本上都是圆底特别适合烹饪各种菜肴，用来烙饼会使所烙的饼受热不均时间不好掌握。
能用平底不粘锅烙饼吗？
底锅是一种用来煎煮食物，20 至 30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料。平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。
怎样做玉米饼不沾锅？
食材：玉米面250克、白面粉250克、开水150克、凉水100克、鸡蛋两个、白糖20克、酵母粉5克
1、玉米面用烫面，烙出来的饼口感更好，盆里加入玉米面，用开水烫面，边加入边搅拌，搅拌成均匀，再加入白面粉。
2、打入两个鸡蛋，加入酵母粉，加入凉水搅拌成均匀的絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放着醒发40分钟。
3、面醒发好后，案板上撒上干面粉，把面团放上面稍微揉一下，揉成长条状，再分成均匀的小剂子，拿上一个小面积，揉圆按扁，按成一个小饼子。
4、全部做好后，盖上干净的布，再醒发20分钟，时间到后就可以烙了，锅里加入一点油，把饼放进去烙，用中小火烙制，烙制底部金黄变硬就可以出锅了。
到此，以上就是小编对于烙饼锅不粘锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于烙饼锅不粘锅的3点解答对大家有用。
