高压锅炖筋头巴脑的家常做法（筋头巴脑高压锅压多久）

摘要： 本篇文章给大家谈谈高压锅炖筋头巴脑的家常做法，以及筋头巴脑高压锅压多久对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、筋头巴脑做法家常做法窍门...

本篇文章给大家谈谈高压锅炖筋头巴脑的家常做法，以及筋头巴脑高压锅压多久对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、筋头巴脑做法家常做法窍门
• 2、如何炖筋头巴脑窍门
• 3、筋头巴脑怎么炖
• 4、筋头巴脑怎么炖好吃
• 5、高压锅筋头巴脑的做法要多少时间

筋头巴脑做法家常做法窍门

1、买了一公斤筋头巴脑，解冻后清水里泡三小时，期间换水，去除血水。放点八角桂皮料酒，清水烧开焯几分钟，去除浮末，清水冲洗干净。切成大小合适的块。

2、筋头巴脑解冻，洗净切成块加料酒焯水，捞出来放入锅里。把香料和葱姜放入料包中，然后加水，煮30分钟。土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱切块。锅里放油，加洋葱、豆瓣酱炒香。

3、筋头巴脑切成块，放入清水中泡3~4小时，去除血水。准备调料；八角3粒、桂皮1小段、郫县豆瓣酱2茶匙、小茴香1小把、丁香2粒，陈皮5克、草果1个，良姜1小块，草寇3粒、香叶3片，干辣椒5个、葱姜适量。

4、将筋头巴脑解冻后工成小块儿，放清水中冲洗几次去掉血水，然后入开水锅中焯水捞出备用。热油下豆瓣酱、姜蒜洋葱还有花椒桂皮和香叶炒香。下入牛肉炒干水分后淋入料酒炒香。

5、第一步把筋头巴脑放到清水中泡浸2-3钟头，期内，换1-2次水，把肉中的血小水泡出去，这样做出来的肉吃着不腥。把筋头巴脑捞起来，沥净水份，再切成块。

6、大铁锅烧开底油，放入姜片、蒜瓣、葱白、豆瓣酱翻炒，加入半锅水烧开。将烤好的筋和脑全部放入锅中，加入适量鸡精、味噌、大枣、肉豆蔻、枸杞子、花椒、大料、川椒、香叶、砂仁、孜然等调料，大火烧开。

如何炖筋头巴脑窍门

筋头巴脑解冻，洗净切成块加料酒焯水，捞出来放入锅里。把香料和葱姜放入料包中，然后加水，煮30分钟。土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱切块。锅里放油，加洋葱、豆瓣酱炒香。

步骤：将牛肉筋头巴脑切成块，洗净备用。锅中放入适量的清水，将牛肉块放入水中焯水，去血沫。锅中倒入适量的油，煸炒葱姜蒜至香味出来，放入焯水后的牛肉块，烹入料酒，翻炒均匀。

第一步把筋头巴脑放到清水中泡浸2-3钟头，期内，换1-2次水，把肉中的血小水泡出去，这样做出来的肉吃着不腥。把筋头巴脑捞起来，沥净水份，再切成块。

制作步骤：（1）将筋头巴脑切成小块，加入盐、料酒、酱油腌制20分钟备用。（2）将土豆、西红柿和尖椒切块备用，葱、姜、蒜切片。（3）起锅烧油，下葱、姜、蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。

在大砂锅底部铺上土豆块和胡萝卜，加入少许香菇，将煮好的蹄筋头巴脑放入大砂锅继续炖，煮开后即可食用。同时，你可以边吃边冲洗产品。

注意事项 筋头巴脑一定事先用清水浸泡。这东西很不容易炖烂，需要多炖一会儿。配料随心所欲，可以加多种蔬菜。筋头巴脑辣而不燥，温而不火，具有强身健体，养脑益智，开胃健脾，舒筋活血，美容养颜之功效。

筋头巴脑怎么炖

1、买了一公斤筋头巴脑，解冻后清水里泡三小时，期间换水，去除血水。放点八角桂皮料酒，清水烧开焯几分钟，去除浮末，清水冲洗干净。切成大小合适的块。

2、步骤：将筋头巴脑解冻后工成小块儿，放清水中冲洗几次去掉血水，然后入开水锅中焯水捞出备用。热油下豆瓣酱、姜蒜洋葱还有花椒桂皮和香叶炒香。下入牛肉炒干水分后淋入料酒炒香。

3、（1）将筋头巴脑切成小块，加入盐、料酒、酱油腌制20分钟备用。（2）将土豆、西红柿和尖椒切块备用，葱、姜、蒜切片。（3）起锅烧油，下葱、姜、蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。

4、步骤：将牛肉筋头巴脑切成块，洗净备用。锅中放入适量的清水，将牛肉块放入水中焯水，去血沫。锅中倒入适量的油，煸炒葱姜蒜至香味出来，放入焯水后的牛肉块，烹入料酒，翻炒均匀。

筋头巴脑怎么炖好吃

1、买了一公斤筋头巴脑，解冻后清水里泡三小时，期间换水，去除血水。放点八角桂皮料酒，清水烧开焯几分钟，去除浮末，清水冲洗干净。切成大小合适的块。

2、烧开后小火焖4小时，关火后再焖几分钟。在大砂锅底部铺上土豆块和胡萝卜，加入少许香菇，将煮好的蹄筋头巴脑放入大砂锅继续炖，煮开后即可食用。同时，你可以边吃边冲洗产品。

3、将筋头巴脑解冻后工成小块儿，放清水中冲洗几次去掉血水，然后入开水锅中焯水捞出备用。热油下豆瓣酱、姜蒜洋葱还有花椒桂皮和香叶炒香。下入牛肉，炒干水分后，淋入料酒炒香。

4、步骤：将牛肉筋头巴脑切成块，洗净备用。锅中放入适量的清水，将牛肉块放入水中焯水，去血沫。锅中倒入适量的油，煸炒葱姜蒜至香味出来，放入焯水后的牛肉块，烹入料酒，翻炒均匀。

5、想要炖出又烂又好吃的筋头巴脑，首先需要选择新鲜、品质好的原材料。然后将筋头巴脑浸泡在清水中半个小时，去掉血水，然后洗净备用。

6、解冻的筋头巴脑切成块，放入清水中泡去血水。泡好筋头巴脑冷水下锅，放入葱姜段，水沸后撇去浮沫。焯过水的捞出。

高压锅筋头巴脑的做法要多少时间

1、放入筋头巴脑翻炒。倒入高压锅，加热水莫过食材，焖20来分钟。炖至牛筋软糯即可关火。

2、筋头巴脑需要用高压锅压半个小时。筋头巴脑用高压锅煮之前，需要先放入冷水中，用冷水冲洗干净，将血水和杂质都清理干净后，才可以下锅。

3、高压锅筋头巴脑的做法要**40分钟**。筋头巴脑由牛肉、牛筋、鹿筋、羊蝎子等原料组成，做法如下： 将筋头巴脑切成小块，用凉水泡发8小时，去除血水，中途换几次水。

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