砂锅 陶瓷锅,砂锅陶瓷锅有什么区别
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅 陶瓷锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍砂锅 陶瓷锅的解答，让我们一起看看吧。陶瓷锅和砂锅有什么区别？陶瓷锅和砂锅有什么... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅 陶瓷锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍砂锅 陶瓷锅的解答，让我们一起看看吧。
陶瓷锅和砂锅有什么区别？
一、材质
传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成。陶瓷锅用料考究，一般由某种不怕冷热温差的陶瓷材质所铸造。
二、外观
砂锅是陶土和砂所烧制的锅，并加上一层釉彩，外型光滑且现代、亮丽且卫生。陶瓷锅摸起来质感粗糙，造型也比较朴拙。
三、用途
砂锅一般用于制作汤菜，砂锅气孔较小，较不耐高温，锅口大，散热也快。直接用中、小火加热成熟方法，也有蒸，隔水炖等加热方式。北方多制汤，南方称为煲。陶瓷锅能让食物均匀且充分受热，煮出来也比较有光泽；一般的瓦锅可以炖、煲、焖，瓦锅气孔较大，耐高温，再加上锅口小，散热慢，焖煮的时间短些。
四、特性
砂锅传热快、散热慢，保温能力强。陶瓷锅能避免出现粘锅、生锈等问题。
砂锅和陶瓷煲都是用土做的，从本质上没啥区别。
但是陶瓷煲的整体用料比砂锅精细，各种矿石材料配比要精准合理得多，所以用来煲汤很香浓，很好喝。
砂锅就是平时我们在餐馆里看到用来做做砂锅米线、石锅泡饭之类的小锅，材质比较粗，气孔很多，煲汤口感差。
家用的话还是推荐用陶瓷煲，能煲汤炖肉，也能做各种砂锅美食，比较实用。
陶瓷锅和砂锅有什么区别？
首先回答我这个问题之前要搞清楚什么是砂锅，还有什么是陶瓷锅？
按照现在的工艺，砂锅总得分为陶煲，瓷煲，新型煲你想问的大概就是陶煲跟瓷煲的区别1首先肯定是材料的区别，陶煲有分耐高温陶煲的跟粗陶砂锅，瓷煲又名瓷化煲，主要耐温程度取决于锂辉石的含量2烧制陶煲的地方很多，湖南，广西，河北邯郸等，瓷化煲主要集中在山东淄博，江西黎川，广东潮州3其实现在随着本土耐温泥的材料消耗，更大范围的是瓷化煲替代了传统陶煲，逐渐耐温陶跟瓷化煲的会趋同，粗陶生产也会随着环保人工上涨慢慢的淡出，如果还想吃传统的砂锅鸡煲，原汁原味原砂锅粥，羊肉煲等出名的砂锅菜，就要抓紧时间尝尝
为什么砂锅和陶瓷锅长得一样？
陶瓷锅石锅砂锅的区别在制作这些锅的材料不同。陶瓷锅与砂锅既有相同之处而又有区别。
陶瓷锅所用的陶土含沙量极小。所以烧制出来的成品细腻一些。
而砂锅所用的泥含沙量大一些。所以烧制的成品表面要粗糙些。而石锅则是用天然石材凿制而成。
到此，以上就是小编对于砂锅 陶瓷锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于砂锅 陶瓷锅的3点解答对大家有用。
