箍砂锅,箍砂锅的方法
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于箍砂锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍箍砂锅的解答，让我们一起看看吧。怎么给砂锅箍铁丝？砂锅为什么要绑铁丝？紫砂锅开锅的正确... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于箍砂锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍箍砂锅的解答，让我们一起看看吧。
怎么给砂锅箍铁丝？
我在广州也是这么做的,直接拿去打铁铺就可以装了,加了以后并不能延长使用寿命,只是在砂锅有裂纹的时候不会突然爆裂导致意外,纯粹是为安全,砂锅开裂多是因为忽冷忽热的原因,如果小心使用,不箍铁丝也能用很长时间
砂锅为什么要绑铁丝？
砂锅要绑铁丝是因为煲仔饭的砂锅的使用寿命较短，所以才要箍扎砂锅，一个用铁线箍得好的砂锅除了能降低砂锅破裂的几率，就算砂锅烧裂了也可以通过在裂缝处涂抹米饭等方法来挽救老砂锅，如果没有铁线箍扎的话，烧裂了就只能扔掉，十分可惜。
砂锅使用的时间越长越能吸收香气，使烧出来的菜，熬出来的汤更香更浓。加了铁丝以后并不能延长使用寿命,只是在砂锅有裂纹的时候不会突然爆裂导致意外,纯粹是为安全,砂锅开裂多是因为忽冷忽热的原因,如果小心使用,不箍铁丝也能用很长时间。
砂锅的注意事项和重点须知：
砂锅泡水一天，让干锅吸收充足水分，再加入洗米水。开火煮约10分钟让洗米水中的淀粉将砂锅的细缝填满。如果发现砂锅出现极细微的小裂痕，只要裂痕不深，可以根据上述步骤再煮一次洗米水，通常就可以将裂缝填补上。
再将洗米水倒掉，可预防新砂锅之后使用时，因受热不均而破裂。接着再将砂锅用抹布擦干水分。以倒放方式，将砂锅放在橱柜上自然风干即可。砂锅因为有毛细孔、具吸收性，容易吸收食物的味道，所以使用后一定要彻底清洁。
铁线箍扎砂锅是一门传统的手工艺，箍得好砂锅的特色，在于它所用的铁线和箍工。 市面上很多有箍的砂锅所用的都是很细的铁线，且铁线根本没有紧贴锅体，这种情况下，不仅铁线容易烧断，而且松松挎挎的根本起不了对砂锅的保护作用。
而箍得好的砂锅均使用坚固的粗铁线，并由有多年箍锅经验的老师傅箍扎，独门的箍锅技术使铁线能紧贴锅体。所以箍得好砂锅与一般的砂锅相比，耐用度得到显著提高。
紫砂锅开锅的正确方法？
1.拿软布用清水将其里里外外都给冲洗下
2.洗好了，咱先来煮锅粥，得给“喂”饱了。为嘛煮粥呢，因其是陶土制品，土是有“眼”嘀，有缝隙，煮粥可以修补锅内俺们看不到的这些“小眼”，以延长其使用寿命
3.小火慢煮，可用木制铲搅动
4.可将粥水浇在上部，粥水达不到的地方，让锅的内壁上部也滋润，让其“喝粥水”
5.煮成粘性的粥即可关火，离火后，可不能让其急冷，得用锅垫隔冷
6.其煲汤是个较长过程，在这中间，我们可以做很多其它的事，但为了不让其烧干汤水，发生四分五裂的可怕***，可准备闹钟或是计时器提醒自己7.煮好的粥放置一夜，早上起来看，多好的粥，可这粥咱不吃，当是“洗锅粥”，做完这些，咱们就可以开始煲美美的汤了。使用中，
还得注意
1、有些砂锅因其材质不好，不可煮酸性食物，会使锅中含有的铅溶解出来，对身体不益。
2、煮制时不可急冷，如需加水，也要加入热水，以免冷热冲击，减少其使用寿命。
3、不可干煮，干烧对砂锅是致命伤害。
到此，以上就是小编对于箍砂锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于箍砂锅的3点解答对大家有用。
