学砂锅粉哪里学,学砂锅粉哪里学的好
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砂锅粉起源于哪里?
砂锅粉起源于贵州
砂锅粉是贵州各地都有的一种小锅美食,人们尤其在冬季最喜欢食用,原因是砂锅粉在食用时是砂锅当碗端上桌,上桌后锅里鸡汤还在上下翻滚,滋滋作响,热气腾腾,宛如坐在火锅边一般,人们吃完砂锅粉,砂锅还是烫手。
具有驱寒暖胃之功效,越是天冷吃得越是舒服。别是感冒的人吃了,吃完大汗淋漓,周身痛快无比。
我想学砂锅粉的做法,怎么做才跟特别?
不用专门装砂锅,炒锅就能实现。
把火锅底料(适量)跟豆瓣(适量)炒一下,加葱姜蒜(切碎)翻炒出香味,加水(适量)烧开,放海带火腿肠、豆芽青菜、爱吃海鲜丸子也可以适量放点,然后放土豆粉进去,都煮熟了就OK啦!
贼啦香快试试吧!
砂锅粉的食材和调料:
干米粉一包 姜一小块 洋葱半个 蒜头两颗 辣椒干几颗 鸡胸肉一小块 鸡蛋一个 荷兰豆数条 番茄两个 芽菜若干 香菜适量 蒜蓉豆豉酱 四川担担面酱 鸡汤块 麻油 绍兴酒 糖 盐 胡椒粉
二、.鸡胸肉切小块,加鸡蛋、糖、盐、胡椒粉、麻油、绍兴酒等调料腌制
三、.荷兰豆切丝,番茄切小块,芽菜洗净备用
四、.姜、洋葱切丝,蒜头切片,香菜切碎
五、.沙锅里放适量油烧热后放辣椒干、姜丝、洋葱丝和蒜头片爆炒,之后加入荷兰豆丝和番茄块再加蒜蓉豆豉酱和四川担担面酱,充分炒出香味后加水煮汤,并放入鸡汤块
六、.汤沸腾后放入米粉和芽菜,再次沸腾时加入鸡肉,最后加入香菜碎和滴上适量麻油
萍乡砂锅粉做法?
1、用料:江西米粉适量、鸡蛋1个、辣椒适量、香肠适量、青菜适量、虾适量、葱姜适量。
2、先将米粉煮熟,捞出,冲凉,沥水,备用。
3、砂锅加入水,烧开,加入葱丝姜丝,加入青菜,各种配料,依自己喜好加各种食材,最后加入粉,盐。
4、再次烧开后,加入煎好的鸡蛋,就可以出锅了。
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